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沖縄県那覇市上之屋1-4-46
2024年10月25日金曜日
2024年10月18日金曜日
黄金森公園花壇の緑化で感謝状
こんにちは。院長の井上です。 「秋の日はつるべ落とし」 ということわざを聞いたことはありますか？ 「つるべ」とは井戸から水を汲むときに 綱などをつけて使われた容器のこと。 つるべが落ちるように早く日が沈んでしまう という、もののたとえです。 さて、そのようにはっきりと 秋の訪れを...
2024年10月3日木曜日
味覚の秘密を解き明かす！ おいしく食べるヒント
こんにちは。院長の井上です。 10月頃から冬にかけて「れんこん」が旬を迎えます。 成長するにつれて、節が増えていきますが、同じれんこんでも成熟した節と新しい節とでは食感や味が異なるのも特徴のひとつ。 成熟した節の方がホクホク感や甘みが感じられ、新しい節の方がシャキシャキし...
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